看完就懂丨一文速通香水11大香调与特性

今天，默叔细说香调分类表，大家查询会发现有很多不同数量的表，有十、十四、乃至二十四香调表，因为每个人对香调表的理解不同所以细分出来的香调表不同。

有的表会把木质调给细分成：干燥木质调、木质东方调、水生木质调、木质花香调、西普木质调几种，这些都是细分的小香调。

今天默叔就说个比较标准的香调分类表，这个比传统的十香调表多了一个调，就是柑橘调（从果香调分出）。当然，许多细分的小香调跟不同主调间是相通的。

默叔会在每个香调下都附带一款热门、较有代表性的香水，而香水三调表是调香师为了让他人更好理解香味、提高沟通效率所出的一个标志性气味组合，也是参考了红酒的气味罗盘，实际配方可能高达上百种化合物。

花香调

花香调是香水中基数最大的一个香调，有的花香调是含有多种花香、有的只含有单种花香、还有的用果香、木香来衬托出主体的花香调。

花香调也可细分：花果香调、东方花香调、西普花香调、木质花香调、绿叶花香调、醛香花香调、水生花香调、花果香美食调。

保罗史密斯 玫瑰之约

前调：紫罗兰 茶叶 玫瑰

中调：木兰 玫瑰

后调：麝香 雪松

简评：玫瑰之约算是花香调中平价又好闻的一款香水，“好闻的玫瑰没它便宜，比它便宜的并没有更好闻的玫瑰”。

果香调

果香调按最新的香调表是包含除柑橘外所有水果的一个香调，一般果香调都含有多种水果，当然有些也会用花香修饰果香。

果香调可细分：花果香调、西普果香调、花果香美食调、馥奇果香调。

祖玛珑 英国梨与小苍兰

前调：梨 香瓜

中调：小苍兰 玫瑰后调：麝香 广藿香 大黄 琥珀

简评：这款算是十分经典的小清新花果香调香水，放到现在都十分热门的个少女香，清甜怡人。

柑橘调

柑橘调一般以柠檬、佛手柑、葡萄柚等为基础的香调，男香会加入薰衣草或者木香、女香一般加入花香来更好的凸显果香。

柑橘调可细分：美食柑橘调。

欧珑 赤霞橘光

前调：血橙 苦橙 橘子

中调：天竺葵 茉莉 胡椒后调：檀香木 琥珀 零陵香豆 雪松

简评：说到柑橘，不得不提欧珑，算是香水品牌中，柑橘综合性还原度最高的，这款赤霞橘光就如同一个行走的爆汁大橙子。

绿叶调

绿叶调一般以树叶、青草为主的香调，香味会十分接近绿叶或者青草的气息，也有的像蔬菜、或者浓郁的薄荷清香。

柑橘调可细分：绿叶花香调、绿叶馥奇调。

娇兰 薄荷青草

前调：柠檬 三叶草

中调：茶叶 薄荷

后调：仙客来 铃兰

简评：香如其名，薄荷草香很明显，很清爽的青草气息，也是十分日常的一种香味。

水生调

水生调一般给人的感觉水汽十足、有湿润的海风、水汽、乃至是水生植物气息，清新怡人，大家耳熟闻详的西瓜酮就是其中的一个重要化合物。

水生调可细分：水生馥奇调、水生花香调、水生木质调。

高田贤三 风之恋

前调：日本柚子 柠檬 青椒

中调：莲花 绿叶 薄荷 水

后调：麝香 雪松

简评：十分清爽干净的柠檬香调汽水，很适合夏天使用，整体香调比较清新凉爽，很适合干净的男生使用，而且香味也比较清爽，不会有过浓的香水味。

馥奇调

馥奇调一般包含多种香调，比如柑橘、花香、木香等，也被称为“香调结合体”，这种香调一般多见于男士香水。

也有人将芳香调从馥奇调中划分出来，特征为各种草本植物为主融合柑橘、花香、辛香料搭配的清爽香调。

馥奇调可细分：东方馥奇调、馥奇柑橘调、馥奇木质调、果香馥奇调、绿叶馥奇调、水生馥奇调、辛辣馥奇调。

迪奥 旷野男士

前调：胡椒 香柠檬

中调：老鹳草 薰衣草 花椒 榄香脂 粉红胡椒 香根草 广藿香

后调：雪松 劳丹脂 降龙涎香醚

简评：这款是dior男香中的扛把子存在，至今都十分热门，香调比较清新柔和，也被称为渣男香。

皮革调

皮革调以皮革气息为主的香调，常见有烟草、蜂蜜、木香做衬托。

TF 光影皮革

前调：小豆蔻

中调：茉莉 皮革

后调：广藿香 琥珀 橡木苔

简评：皮革夹杂白花香的开场让人感觉像女香，但有橡木苔与广藿香的中和下更显高级，人造皮革还原度香味很高。

西普调

西普调又叫甘苔调，一般构成香调的材料有橡木苔、檀香木、香根草、琥珀、广藿香，层次感较为丰富的一个香调。

西普调可细分：果香西普调、花香西普调、西普木质调。

倩碧 芳香精粹（芳香不老药）

前调：醛 芫荽 洋甘菊 快乐鼠尾草 柠檬马鞭草 香柠檬 巴西红木 老鹳草

中调：康乃馨 晚香玉 橙花 鸢尾根 茉莉 依兰 玫瑰

后调：檀香木 广藿香 麝香 橡木苔 香根草 焚香

简评：十分经典的西普老香，经久不衰，中后调十分迷人，西普调的教科书。

木质调

木质调一般使用雪松、檀香木、松木、香根草等香料为主，暖而干燥是其特性，留香时间特别长。

木质调可细分：馥奇木质调、木质东方调、木质花香调、水生木质调、西普木质调、辛辣木质调。

爱马仕 大地

前调：橙子 葡萄柚

中调：胡椒 天竺葵

后调：广藿香 雪松 香根草 安息香脂

简评：许多男士的心头好，辛辣木质调的特性人昂你感觉成熟而独特、十分富有男人味。

东方调

东方调一般都极具异国风情（对于我们来说），用东方树木或辛香料、麝香、零陵香豆、脂香等香料为主。

东方调可细分：馥奇东方调、花香东方调、美食东方调、木质东方调、辛辣东方调。

阿蒂仙 冥府之路

气味：焚香 百合 木质香 麝香

简评：百合与乳香、木香、安息香、白麝香融合出其木质东方调，阿蒂仙中人气最高的一款，大众接受度也很高，以焚香与木香为主，百合为辅的一个香味。

美食调

美味的食材，具有独特美食气味的温暖香气。

美食调可细分：花果香美食调、美食东方调、美食柑橘调。

圣罗兰 黑

前调：梨 粉红胡椒 橙花中调：咖啡 茉莉 杏仁 甘草后调：香草 广藿香 雪松 开司米木

简评：曾火爆几年，十分浓郁的甜食白女士香水，留香时间与扩香力都十分霸道，甜度超高。

「王弘力」中国古代风俗百图「第四部分61-80」「知识贴」

腊月廿五天正寒，长竿燃炬照南田。侬家今夜火最旺，定知来年多稻蚕。

南宋范成大《照田蚕行》云：『乡村腊月二十五，长竿然炬照南亩。近似云开森列星，远如风起飘流萤。今春雨雹茧丝少，秋日雷鸣稻堆小。侬家今夜火最明，的知新岁田蚕好。夜阑风焰西复东，此占最吉馀难同；不惟桑贱谷芃芃，仍更苎麻无节菜无虫。』姜夔诗《自石湖归苕溪》云：『桑间篝火却宜蚕，风土相传我未谙。』

驱傩吹笛又击鼓，瘦鬼涂面赤双足。桃弧射矢茅鞭打，鼠窜引得众欢呼。

『驱傩』是古代驱除疫鬼的仪式，多在腊月举行。唐王建《宫词》：『金吾除夜进傩名，画裤朱衣四队行。院院烧灯如白昼，沉香火底坐吹笙。』描写了仪式的场面；孟郊的《弦歌行》：『驱傩击鼓吹长笛，瘦鬼染面惟齿白。暗中崒崒拽茅鞭，裸足朱衫行戚戚。相顾笑声冲庭燎，桃弧射矢时独叫。』描写了傩的形状和人们驱傩的欢乐情绪。

夫君远宦盼回程，跪拜灶前点香灯。怀中抱镜藏门候，闻人初言细品评。

《月令萃编》载：『元旦之夕，洒扫，置香灯于灶门，注水满铛，置勺于水，虔礼拜祝。拨勺使旋，随柄所指之方，抱镜出门，密听人言，第一句便是卜者之兆。』又《琅环记》载：『先觅一古镜，锦囊盛之，独向神灶，勿令人见，双手捧镜，诵咒七遍，出听人言，以定吉凶。』唐王建《镜听词》云：『重重摩挲嫁时镜，夫婿远行凭镜听。回身不遣别人知，人意丁宁镜神圣。怀中收拾双锦带，恐畏街头见惊怪。嗟嗟嚓嚓下堂阶，独自灶前来跪拜。出门愿不闻悲哀，郎在任郎回未回。月明地上人过尽，好语多同皆道来。卷帷上床喜不定，与郎裁衣失翻正。可中三日得相见，重绣锦囊磨镜面。』

除夕悦民夜禁开，儿童结队提灯来。沿街穿巷呼贱价，赚取翁媪买痴呆。

南宋范成大《卖痴呆词》：『除夕更阑人不睡，厌禳钝滞迎新岁。小儿呼叫走长街，云有痴呆招人买。……栎翁块坐重帘下，独要买添令问价。儿云翁买不须钱，奉赊痴呆千百年！』

除夕黎明打粪堆，一任灰尘满院飞。但求万事如吾愿，定放汝向彭泽归。

《録异记》云：有商人区明(《搜神记》作欧阳明) 者，过彭泽湖，有车马出，自称青湖君，要明过家，厚礼之。问何所须 有人教明：『但乞如愿 』及问，以此言答。青湖君甚惜如愿，不得已许之，乃其婢也。青湖君语明曰：『君领取至家，如要物，但就如愿，所须皆得。』自尔商人或有所求，如愿并为即得。数年遂大富。后至正旦，如愿起晚，商人以杖打之，如愿 (以头钻) 走入粪中，渐没失所。商人以杖打粪扫，唤如愿，竟不还也。今北人，正月十五 (正旦) 夜，立于粪扫边，令人执杖打粪堆云云，以答假痛，又以细绳系偶人，投粪扫中，云令如愿，意者亦为如愿故事耳。《荆楚岁时记》云：元日『又以钱贯系杖脚，回以投粪扫上，云令如愿。』南宋范成大《打灰堆词》云在元旦黎明前打灰堆：『除夜将阑晓星烂，粪扫堆头打如愿。』

当年恶梦惊唐王，秦琼敬德守门旁。传到草民小茅舍，也请将军佑吉祥。

东汉应劭《风俗通》中引《黄帝书》云：上古有神荼郁垒二兄弟，居度朔山。山有一桃树，树荫如盖。每天他们在这树下检阅百鬼。如有恶鬼为害人间，便缚之喂虎。故家家户户于春节户悬『桃符』。到了唐代，门神的位置便被秦叔宝和尉迟敬德所取代。《西游记》中便有唐王作恶梦，要秦琼、尉迟恭守宫门的故事。明代《万历嘉兴府志》：『除夕，易门神、桃符、春帖，井隈皆封。爆竹，燔紫，设酒果聚饮，锣鼓彻夜，谓之守岁。』

钟打五更又一年，儿孙长高开笑颜。分食枣糕与橘荔，更喜遍赐压岁钱。

《燕京岁时记》：『长者贻小儿，以朱绳缀百钱，谓之压岁钱：置橘荔诸果于枕畔，谓之压岁果子。元旦睡觉时食之，取谶于吉利，为新年休征。』一说：『压岁钱』本为『压祟钱』，贻小儿免受祟之害也。

昔日乌鸦救汗王，索罗杆顶供斗粮。如今丹阶少人迹，坤宁宫前月昏黄。

满族人家中皆立『索罗杆』，又称『神杆、得胜杆、祖宗杆、妈妈杆』等。立杆的位置一般在正房前庭院中的东南侧，下为高一二尺的石座，杆长一丈左右，下粗上细，顶端尖锐。接近杆顶之处，套一锡斗。传说当年敌人追捕努尔哈赤时，他跑到一棵枯树下躲藏，一群乌鸦落在枯树上，追兵以为树下不会藏人，努尔哈赤因此得以逃生，后来他便命满族人家家立杆，在杆顶放肉和粮食酬谢乌鸦。据考『立杆祭天』是辽金时期女真人中早已存在的传统习俗，在清建国后，才附会种种传说。

并蒂莲花两相偎，红毡展地迎亲回。新妇不拜新郎拜，感谢天公为良媒。

唐代结婚有男拜女不拜之风俗。最明显的形象证明，即在敦煌莫高窟第十二窟 (又有记为四七三窟者) 晚唐的《婚礼图》，『礼堂』用步幛遮之，新娘立右，新郎跪左；新郎旁一人司仪。宴席设在对面一大棚之内，长案陈列美食，来贺男女嘉宾分两侧而坐。据《寄园寄所寄》引《渤海国记》云：『古者男女皆跪，男跪尚左手，女跪尚右手，以此为例。自唐武后尊妇人，始易令拜而不屈膝。』

婚礼前夕显嫁妆，衣箱镜奁付杠房。双抬单顶沿街过，羡煞蓬门绮罗香！

北京婚礼之前，展示嫁妆。较富裕人家，雇杠房由双人抬箱笼等物，多者可十抬至数十抬，以显豪富。一般人家送嫁妆，则雇用一人扛之，因低头承扛箱瓶、镜奁等物，北京方言称为『窝脖儿』。袁枚《嫁妆词》云：『东家嫁女儿，珠翠盈千箱；道路多侧目，门阁生辉光。……西家嫁女儿，荆苕与布裙；奴婢嗤其陋，戚里嫌其贫。』

时逢满岁戏抓周，罗列书玩并砚筹。原是大人情愿事，今番却令婴儿求。

《东京梦华录》：『生子百日，置会，谓之「百 」。至来岁生日，谓之「周 」，罗列盘盏于地，盛果木、饮食、官诰、笔砚、筹秤、经卷、针线应用之物，观其所先拈者以为征兆，谓之「试 」。』《梦粱录》：『生儿至来岁得周，名曰周啐。其家罗列锦席于中堂，烧香炳烛，顿果儿饮食，及父祖诰敕、金银七宝玩具、文房书籍、道释经卷、秤尺刀剪、升斗等子、彩缎花朵、官楮钱陌、女工针线，应用物件并儿戏物，却置得周小儿于中座；观其先拈者何物，以为佳谶。谓之「拈周试啐」，其日诸亲馈送，开筵以待亲朋。」

跋山涉水轻别离，天涯芳草亦萋迷。只因登程常折柳，桥畔岸边皆秃枝。

古人离别时，有折柳枝相赠之风俗。隋末无名氏《别诗》：『杨柳青青著地垂，杨花漫漫搅天飞。柳条折尽花飞尽；借问行人归不归 』此为较早之思行人而折柳之诗。唐王之涣《送别》云：『杨柳东风树，青青夹御河。近来攀折苦；应为离别多。』韩翃《章台柳》：『章台柳，昔日青青今在否 纵使长条似旧垂，也应攀折他人手。』敦煌出土唐代民间曲子抄本《望江南》：『莫攀我，攀我太心偏。我是曲江临池柳，者人折了那人攀，恩爱一时间。』最初因相思而咏柳，后来送别时折柳以示相思。王翰《凉州词之二》：『秦中花鸟已应阑，塞外风沙犹自寒。夜听胡笳折杨柳，教人意气忆长安。』〈折杨柳〉者，乃胡笳与笛之曲目名也。其取名折杨柳，当与离人相思有关。

国殷民富夸盛唐，豪门出行步障长。可怜明皇幸蜀路，难遮风雨任凄凉。

晋代即有步障，贵族富家出门要用步障遮住路的两侧，尤其内眷不欲路人看见。《晋书》：『王恺作紫丝布步障四十里 ；石祟作锦步障五十里以敌之。』唐代贵家妇女出门，仍用步障；在敦煌莫高窟唐代多处壁画中有步障出现。但更多的不是长形固定步障；而是方形活动步障，以横梁展障，梁中间接一竖杖，由男役持之，可以随人移动。妇女下车，即用步障遮之。

天涯海角难相逢，尺素传远征。驿站健卒鞭快马，山高水长亦贯通。

秦汉已有驿传制度。但至宋代才废除唐代以民为驿夫的制度，而代之以军卒传递。并实行急递铺。二十里有歇马亭，六十里有馆。《梦溪笔谈》：『驿传旧有三等，曰步递、马递、急脚递。急脚递最遽，日行四百里，唯军兴则用之。熙宁中，又有「金字牌急脚递」，如古之羽檄也。以木牌朱漆黄金字，光明眩目，过如飞电，望之者无不避路。日行五百余里。』宋雍熙二年，允许私书附递。苏轼就有『乱山横翠嶂，落日淡孤灯。奔走烦邮吏，安闲愧老僧。』的诗句，可能苏轼托邮吏(驿卒)捎的就是私人信件。跑路送信的人称『急足』或『急脚』。如《夷坚甲志》：『陆氏晚步厅屏间，有急足拜于庭，称郑官人有书。』到元代，设有『站』，邮递的覆盖面加大，速度也更为提高。

银针碧螺漫自夸，玉壶沏煮胜紫砂。夏至日长行人少，担歇柳荫闲斗茶。

陆羽《茶经》引晋代《广陵耆老传》云：『有老妪每旦独提一器茗，往市鬻之。市人竞买，自旦至夕，其茗不减。』所谓茗，即茶水；这老妪是最早的茶水小贩形象。后来虽发展有茶棚、茶馆、茶楼，而小茶贩仍然存在。范祖述《杭俗遗风》：『杭州有茶司一行，最为便当：每担一副，有锡壶两张，其杯箸、调羹、瓢托、茶盅、茶船、茶碗……无不足用。』《梦粱录》：『在五间楼前大街坐铺中瓦前，有带三朵花点茶婆婆，敲响盏，掇头儿拍板，大街游玩人们看了，无不哂笑。』桥道坊巷，『冬月虽大雨雪，亦有夜市盘卖。至三更后，方有提瓶卖茶。冬闲，担架子卖茶、馓子，葱茶始过。公私营干，深夜方归故也。』『夜市于大街有车担设浮铺，点茶汤以便游观之人。』宋人有《斗茶图》，描绘茶贩间比美茶的活动。

鼗鼓街头摇丁东，无须竭力叫卖声。莫道双肩难负重，乾坤尽在一担中。

〈货郎担图〉在宋人绘画中有数幅。〈清明上河图〉中即有两架货郎担子；金代有〈乾坤一担图〉明代也有〈货郎担图〉。《梦粱录》中所记挑担卖物者种类甚多：『并挑担卖油，卖油苕、扫帚……瓜、茄、菜蔬等物。』属生菜类；『又有铙子、木梳……与各色麻线、鞋面、领子、脚带、粉心、合粉、胭脂等物。』属小百货类；『又有挑担抬盘架，买卖江鱼、石首……河蟹、河虾、田鸡等物。』属水产品类；以及卖熟食、花草、糖果、玩具等，都有挑贩，『并于小街后巷叫卖。』一般称货郎担，主要指卖小百货之货郎。

云想衣裳花想容，宝镜绰约映春风。难见庐山真面目，拨雾还赖老磨工。

古代用铜镜照面，用久则不明，需倩工磨之。如遇喜事，为使镜面光洁，也要磨之，如唐王建《镜听词》即有：『重重摩挲嫁时镜，夫婿远行凭镜听。……可中三日得相见，重绣锦囊磨镜面。』《梦粱录》即载有：『修磨刀剪、磨镜，时时有盘街者，便可唤之。』与现今磨刀工相似。

蒸出佳酿入酒海，驱车赶到围场来。曲香何惧鲸饮量，醉倒猎手卧虎台。

用车载酒在街市卖，唐代已有之。杜甫《饮中八仙歌》：『汝阳三斗始朝天，道逢车口流涎；恨不移封向酒泉。』这种车就是运酒或卖酒的车。宋代挑酒桶卖酒，见于《水浒传》中。清代烧锅造酒，多用大型容器贮存；如用高丽纸裱糊大竹篓，涂以猪血，一般为酒篓；可容酒百斤以上者，名为酒海。以车载酒海售酒，多在人数众多场所，如庙会、围场等处。承德离宫藏有清代『长白山老满洲京旗驻防热河兴隆阿』所绘之《围场风俗图》，其中即有大车载酒海售酒之情形。

吐番马球号波罗，传入大唐靡中国。民间亦好击鞠乐，无奈马少骑驴多。

马球藏语称波罗。在唐初传入长安后，即为皇帝和贵族们所喜好。盛行情况可见《封氏闻见记》。尤其到唐玄宗时，打马球风气大盛。波罗球大如拳头，用坚韧木料制成，内部挖空，外面涂色或装饰。故又称『朱球、画球、彩球、七宝球』等。球杖长数尺，击球一端呈弯月形。球场宽阔平坦，两端各有球门，两队球手骑马入场，打入球门为胜得一筹，将筹插在球门上。当时也有在大街上打球者，也有骑驴打球者。如《逸史》载：李林甫『年二十，尚未读书。在东都，好游猎打球，驰逐鹰狗，每天城外槐坛下，骑驴击球，略无休日。既惫舍驴，以两手返据地歇。』后来也有步行打球者，如王建《宫词》：『殿前铺设两边楼，寒食近人步打球。一半走来争跪拜，上棚先谢得头筹。』

孟贲古冶两相搏，强者角抵在必得。今番对阵显身手，他日三军勇报国。

我国古代角觝最早进入宫廷，《礼记·月令》：『天子乃命将帅讲武习射御、角力。』在秦汉时的角觝不作为体育项目，而归于百戏一类。唐《因话录》载：『文宗将有事南郊，礼前，有司进相扑人。上曰：我方清斋，岂合观此事！左右曰：旧例皆有，已在门外祗候。』可见唐代相扑久已有之。巴黎藏敦煌唐代写经上画有两个赤身着犊鼻裤者相扑的形象，可为形象佐证。宋代《东京梦华录》及《梦粱录》载：宋代宫廷御用之相扑手，乃御前卫队左右军士，名为『内等子』。市井职业相扑手，则皆有名号。胜者受赏物品有：旗帐、银杯、彩缎、锦袄、官会(钞票)、马匹等；『须择诸道州郡膂力高强、天下无对者，方可夺其赏。』亦有以相扑设擂，如《水浒传》中所描写者。故我国职业相扑，要早于日本(十六世纪日本出现职业相扑)。北宋还有『小儿相扑、乔相扑』。更有早于全世界者，南宋景定年间(1260－1264)临安有著名的女相扑手，《梦粱录》记载了她们的名字：赛关索、嚣三娘、黑四姐等。《简明不列颠百科全书》中相扑始于日本之说，并不正确。因为角力、相扑之类，欧亚许多民族都有，例如蒙古、伊朗、土耳其等，只是规矩有所差异而已。