生蚝的做法是非常简单的，不需要花费太多的时间就可以做出来营养美食，分享给大家几种家常的做法，真的是叫人看了止不住的流口水~

一、蒜蓉生蚝

1、 首先将烤箱进行预热，准备锡纸，在上放上生蚝，烤箱烤十分钟。

2、 烤好之后就可以取出在生蚝上面加入一些蒜蓉酱然后再次送入烤箱烤五分钟就可以了。

二、生蚝煎蛋

1、 将生蚝从壳中拨出放入碗中，加入少许的生粉将其杂质去除，多次清洗。

2、 碗中加入两勺的红薯粉，加入半杯的温水将其溶解，搅拌成没有颗粒的状态。

3、 打入一个鸡蛋进去搅散。

4、 准备一些葱花放入溶液之中搅拌均匀后加入生蚝肉。

5、 加入少许的盐、胡椒粉、五香粉进行调味。

6、 锅中放入少许的油，倒入生蚝液进行煎制。

7、 一面煎制凝固之后换为另一面即可。

三、蒸生蚝

1、 先将生蚝清洗干净。

2、 准备葱花和小米辣以及蒜末。

3、 先来调制一下酱汁，碗中加入蒜末、盐、生抽、小米辣、耗油、料酒，搅拌均匀。

4、 将生蚝放入蒸锅之中，在生蚝上均匀的码上酱料，蒸十分钟左右就可以了。

四、生蚝粥

1、 准备一些瘦肉切成细丝，生蚝肉按照之前的方式进行清洗干净。

2、 准备好葱花。

3、 锅中放入大米、生蚝肉、肉丝和适量的水，加入少许的盐进行调味即可，如果喜欢其他的配料也可以加入其中，将粥煮的软烂一些就可以啦。

看过了这些生蚝的做法，可以说不管是蒸煮还是炒菜，生蚝的做法都很简单，而且生蚝是怎么吃都不会发胖的，对身体也是大有好处的，所以不妨试着去做吧!

功效与作用

增进食欲、增强体质、滋阴

生蚝中含有丰富的锌元素，有助于增进食欲，适合食欲不振的人群食用。生蚝中含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分，适量食用生蚝有助于提高机体免疫力，增强体质。从中医角度来说，生蚝还具有滋阴补肾的作用，有助于缓解自汗、盗汗、遗精、崩漏等症。此外，生蚝还有助于镇惊安神，对于心神不安、惊悸失眠等病症有一定的调理作用。

生蚝的多种做法

1清蒸

清蒸是最简单的也是最常见的吃法

生蚝洗净，水烧开，将生蚝放进蒸锅3分钟左右（依据生蚝大小来控制时间），出锅配上自己喜欢的酱料即可

2蒜蓉烤生蚝

这个做法就是去烧烤店经常吃的，其实做法也很简单，生蚝洗净，放在烤架上，将蒜头平铺上去，快好了洒上葱花

蒜头酱做法

①首先将蒜头剁碎，红色线椒剁碎（依据个人喜好放入少许几根）。

②热锅冷油，放入三分之一的蒜头炒，油可以稍微多点，炒到金黄色了，蒜头浮在油面上，关火

④加入线椒、调料搅拌即可

(调料比例，例如一斤的蒜头，可加入盐巴5g，味精5g，鸡精5g，糖5g，蚝油30g，香油30g，味极鲜15g，鸡汁50)

3生吃生蚝

这个对生蚝的标准要求就相对高了，生蚝需要绝对的新鲜（目前国内的是山东乳山蚝比较符合生吃标准）

做法

①将生蚝洗净，开壳，里面肉洗净，

②将肉挖出放入调好的冰柠檬淡盐水中，浸泡3分钟，（使肉质更紧实，柠檬淡盐水可调出生蚝的甜味）

取出肉放入壳中，加上柠檬（有些人喜欢加芥末酱油也可）

4芝士焗生蚝

需要的材料

生蚝 面粉 芝士碎 椒盐 沙拉酱

①将生蚝开壳 肉挖出，洗净 裹上面粉

②起锅烧油 将裹上面粉的生蚝放入锅中，一个个摆好，洒上些许椒盐，小火慢煎至金黄，翻面，继续煎至金黄 然后出锅

③将生蚝壳洗干净，放入烤箱中烤色，

④将煎好的生蚝肉，放去烤肉的生蚝壳中，洒上芝士碎（喜欢可以多点），放入烤箱，至芝士碎烤化烤至金黄

⑤拿出烤好的生蚝，挤上少量沙拉酱，再放入烤箱至沙拉酱烤至金黄

出锅即可