一、扁豆花鸡蛋汤

食材：鸡蛋2个，扁豆花5克

调味料：白糖

做法：

1、先将鸡蛋煮熟后去壳，扁豆花清洗干净备用；

2、将备好的鸡蛋和扁豆花一同放入煲中，加入适量的清水，用小火煲熟，然后加些白糖调味料就可以了。

功效：化湿解暑、治疗暑热、心烦、胸闷、发热等症状。

二、苦瓜肋排煲

食材：苦瓜120克，猪肋排500克，咸菜30克

调味料：味精

做法：

1、猪肋排清洗干净后切成小块，放入沸水中汆烫捞出备用；苦瓜去皮清洗干净后切成小块，咸菜也清洗一下；

2、先将猪肋排放入煲中，加入适量水用小火煲1小时，然后放入苦瓜、咸菜；

3、再用中火煲15分钟，加入味精即可。

功效：清心解暑、增强食欲。

三、三色清暑汤

食材：黄瓜1根，番茄、鸡蛋各1个，葱花

调味料：香油、盐、鸡粉

做法：

1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，番茄洗净过开水去皮，切成片备用；

2、油锅烧热后放入葱花，闻到香味倒入适量清水，水沸后放入黄瓜片、番茄片

3、再次烧开后倒入鸡蛋，匀成大片的蛋花，然后加入调味料既可。

功效：清热解渴、利水消肿、美容。