在宋代宴乐也被称为''燕乐''或者''?乐''，《中国古代音乐史稿》 这样解释它的含义： ''被统治阶级在宴会中间应用的一切音乐， 都叫燕乐或宴乐''。

但实际上宴乐的范围并不仅仅局限于统治者举办的宫廷宴会，《宴乐探微》一书中所说的''一切宴飨之乐都是宴乐， 唐以后宴乐又成为俗乐的代名词''相对更加贴切一些。

宋代的宫廷宴乐，在继承隋唐以来艺术传统的基础上，加重了各种表演叙事的成分，并且出现了早期戏剧的雏形。宴乐是宋代宫廷宴会中重要的音乐活动，也是统治阶层在国家政治层面交流的组成部分。

一、宋代宫廷宴乐表演种类丰富、过程严谨

在北宋的初期，中国处于历史上有一个大分裂的时期。赵匡胤称帝后，采用了''先南后北、先易后难''的统一策略，先后收复了荆湖、后蜀、南唐、吴越等地。为国家的统一作出了极大的贡献。

在政权初步稳定后，宋太祖、宋太宗二帝一方面削弱武将的权力，提高文人的地位。一方面鼓励文学、音乐等文娱行业的发展，以期通过享乐降低国内大臣、官员、百姓的反抗情绪。

因此宋代虽然有一些立志以身报国、收复旧土的文人，也有岳飞、范仲淹、辛弃疾等文武双全的武将，但改变不了宋代文人当政的事实。随着文娱行业的兴起，宫廷宴乐也得到了繁荣的发展。

1.从西周到宋，宴乐融入了多种仪式和表演形式

远古时期的人们在祭祀时往往会有奏乐、跳舞等表演，那时的人们信奉鬼神。他们虔诚地祭拜天地和神灵，以祈求获得神灵们的保佑，获得农作物丰收、祈福求愿的心灵慰藉。

''燕乐''最早在《周礼》和《诗经》中就已经有了记载，《周礼·春官·磬师》中''教缦乐，燕乐之钟磬''说的就是周代的宴乐表演形式。这个时期的宴乐也和远古时期非常相似，场合都是在祭祀郊庙仪式中的表演形式。

这样的流程和仪式继承了远古时期人们的质朴遗风，在祭祀礼仪之后，参加祭祀的官员和皇亲贵族会进入''寝宫''一起用膳。用膳时演奏的音乐与祭祀时所用的吉礼音乐表演基本相似。

随着时代的发展，原本用于祭祀神灵的燕乐逐渐发展为宴席之上的一种娱乐。宴席上的音乐也由最早的''雅颂''风格转变为与国家相结合的''国风''。到了唐代，国盛民安的社会背景之下，唐代的宫廷音乐也得到了繁荣的发展。

唐代宫廷舞乐在中原文化的基础上，吸收了少数民族''胡旋''舞姿、乐器、乐曲、妆饰等表演形式，这些组合起来的制度化音乐，成为国家仪制的重要组成部分。

2.宋代的宫廷宴乐表演程式

宋代每年有不少的大小宫廷宴会，《宋史·乐志》记载：''宋制，尝以春秋之季仲及圣节、 郊祀、 籍田礼毕，巡幸还京，凡国有大庆皆大宴，遇大灾、大札则罢。''

举办宴会的日子既包括各种节日，又包含外国来访、外官回京，甚至连皇上赏花、钓鱼等娱乐活动也会举办宴飨活动，其中歌舞表演是宴席的重要组成部分。

《宋史》和《东京梦华录》中记载的宴乐表演流程都可以归纳为''九盏制''，所谓九盏制就是每次歌舞表演都是以皇帝和官员举起酒杯为开始。九盏制大致顺序为''皇帝举酒—宰臣举酒—百官举酒''，从皇帝举酒到百官举酒为''一盏''。

每一盏酒之后都有对应的宴乐节目表演，在九盏制为代表的宴乐活动中，歌舞音乐是最为重要的节目。除此之外，杂剧、百戏、器乐独奏等表演形式也是宴乐的节目。

另外，九盏制并非是一成不变的。根据不同的情景''分盏奉乐''除了九盏制之外，还有三盏制、五盏制、七盏制、十七盏制、四十一盏制等规格。根据宋代的史料记载，四十一盏制是最高规格的宴乐活动。

宫廷宴会的持续时间越长，宴乐表演的节目数量也就越多。各种节目安排合理，种类丰富，趣味性很强。宋代统治者频繁举办宴乐活动，极大地促进了宋代宫廷宴乐表演''分盏奉乐''礼制的完善，也促使宫廷宴乐盏制在各种活动中得以形成定制。

二、宋代宫廷宴乐表演体制对后世在多个领域均有影响

宋代宫廷宴乐表演体制最基本的便是演出功能，大多数统治者都是注重享乐的。宋代统治者利用宫廷宴乐应对各种大事，皇帝及亲属的生辰、接待外国使臣、庆贺节日等宴会都需要将各种节目贯穿起来，而以''盏制''为代表的宴乐表演体制使宴会的规格、节目的合理性、皇帝与大臣、使者之间的互动性都增强了，是不可缺少的礼仪规范。

这种礼仪不但对后世的民间和宫廷礼仪起到了重要影响，而且对东亚周边国家的礼仪都起到了示范作用。

1.宫廷宴乐对当时的政治以及教化起到了重要作用

宋代宫廷宴乐的发展得益于统治者的青睐，宋代的很多皇帝把宴乐的流传置于重要的位置。宋太宗、宋仁宗等帝王都精通音律，宋词不但是文人们互相交流文学的体裁，还是青楼歌伎们弹唱的曲牌。

自从汉代董仲舒''罢黜百家，独尊儒术''后，儒家思想就成为历代帝王统治国家的工具，儒家提倡的''以礼治国''自然而然地被发挥到了极致。封建社会贵族和士族阶层之间不但在享受的待遇、身份地位、政治权利方面有很多特权，在礼法上也是这样。

皇帝、百官、再到百姓，不同地位的人在祭祀、出行、建筑、穿衣各个方面的规格都是不一样的，在宴席的规模上也各有不同。宫廷宴乐作为一国之中最为重要的宴会节目，它的功能不仅仅在于娱乐，更重要的是显示了拥有者的等级和权势。

音乐在政治上可以歌颂统治者的仁德，也可以在教化百姓方面起到很好的效果。《周礼· 地官》中记载：''以乐礼教和， 则民不乖''，学习音乐可以有修身的作用。同时，音乐也是不同地区、不同国家、不同民族之间沟通的桥梁，即便语言不同，各种音乐之间也有共通之处。

音乐是更加容易被接受的一种交流方式，从上古时期的祭祀音乐和舞蹈，到当今一些少数民族、国外一些部落、国家的民族音乐和舞蹈，都成为了各个社会群落的代表符号。欣赏这些音乐时，更能够引起人们的共鸣。在宫廷宴乐中，这种共鸣是能够对士族和百姓起到一定安抚作用的，以音乐为媒介的道德和情感教育更容易被接受。

同时利用宫廷宴乐的方式教化子民，对人们内心的情感能够起到更好的规范作用。百姓和士族官员从心底认同他们与帝王之间的等级差异，认可赵氏一族的绝对地位。因此宫廷宴乐制度对封建帝王维护统治，强调君臣之间的关系有重要作用。

事实也证明，宋代是唯一一个完全亡于外部侵略的朝代，而不是像其他朝代一样，要么亡于内乱，要么在受到国外侵略的时候，内部也有各种反对势力。因此纵观整个封建时期，宋代的统治对于内部而言是最为稳定的。

2.宋代宫廷宴乐对后代宫廷及民间乐艺和邻礼仪起到了广泛影响

宋朝虽然和辽国、金国都是敌对的关系，但辽、金两朝在政治制度、文化方面大量借鉴了宋朝的模式。

其中《辽史·散乐》中就记载了皇帝寿宴时宴请百官采用了''七盏制''的奏乐程式，在宴请宋朝使者是采用了''九盏制''的奏乐程式。《金史》中也记载了多次在宴请外国使者时使用了''盏制''的形式表演教坊用乐。

因此可以看出，宋朝的宫廷宴乐表演体制对当时的邻国宫廷礼仪起到了很大的影响。例如日本和朝鲜的历史中，都有类似于宋代''盏制''的礼仪用于献爵仪式。

明清时期的《周乐星图》和《唐乐星图》等民间赛社抄本也在很大程度上沿袭了宋代的宫廷宴乐程式，这些礼仪的流传促使后世的宴席表演形式更加多种多样，比如元代的杂剧就融入明清时期的宫廷和民间表演节目之中。

虽然在整体仪式上，明清的民间赛社所使用的乐艺丰富程度比宋代宫廷宴乐简单了很多，但也严格遵守了七盏制的程式。

虽然宫廷宴乐仪式最根本的目的是维护政权、约束臣民的举止、教化国民遵守礼仪，不做违反礼法的事情，以达到长治久安的作用。

但是宫廷宴乐体制有更多的积极意义，它在一定程度上摆脱了传统仪式的桎梏，发展成为一门独立的艺术表演形式，这是非常难能可贵的。

同时宫廷宴乐也对后世的民间的赛社乐艺造成了影响，民间赛继承并创新了宫廷宴乐。直到今天，在一些地方在民间的赛社表演中，仍有以宋代供盏仪式为表演的古代礼乐仪节内容。

参考资料：

1. 《中国古代音乐史稿》

2. 《宴乐探微》

3. 《周礼·春官·磬师》

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