话说火锅-随笔日记

“火锅”，什么叫火锅？其实只要是底部有火，上有锅子，就是火锅了。至于是使用什么样的锅子？何种燃料？自古以来的演变，可是多姿又多彩。大约一万年前，我们的老祖宗发明了最早的容器——陶制的鼎，那可说是非常大的锅子，无论是三足或四足的鼎，在当时，只要是能吃的食物如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅的食物，当时叫做“羹”，这就是最早的'火锅了。 不过仔细一想，当时并没有所谓的盐，也没有调味料，更没有沾酱，只是把一堆肉煮熟而已，会好吃吗？加上鼎太大，不能移动，只能固定陈列在一定的地方，不方便随时享用。于是，聪明的老祖宗，到西周时代，不但发明了铜与铁，且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿，适合一般人使用。后来这样的“火锅”便盛行了起来，不过那时吃火锅的人都是穷人，富人都不会吃这个所谓的“火锅”但现在就不一样了，现在在四川都是有钱人在吃火锅了。

这火锅嘛 味浓鲜香，麻辣见长。一热当三鲜。各种菜品都处于滚沸之中，边烫边吃，充分保持了菜品的热度，又热又鲜，十分可口。鲜上加鲜。红汤清汤所用原料如鸡、鱼、棒骨等都十分鲜美并含多种谷氨酸和核甘酸，这些物质在汤汁中相互作用，产生十分诱人的鲜香味。4味适众口。虽以麻辣为主，但后来又发展为用牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇等吊汤，即增加了鲜味又减少了剌激性。精益求精。做法考究，选料上乘、新鲜，原料主次分明，从备料到烫食有条不紊。乐在其中。亲戚相聚，朋友小酌，围着火锅边吃边聊，无拘无束，浓香与热气，和睦与亲情，气氛交融，其乐无穷。养身颐年。选料广泛、营养丰富。可治小玻吃后感到身体舒适，略有伤风头痛，大汗一出，症状减轻。

火锅大致分为微辣，中辣，火辣，这只是取决于个人爱好，火锅分为单红味，单白味，子母锅，鸳鸯锅，大多数制作火锅的锅子都是圆形的，中间还有个小小的圆形锅，这锅身，锅内都为银白色，在锅的两旁放有菜，红的，绿地，黄的，豆皮，毛肚，虾什么都有，让人看了都垂涎三尺。在一些较好的火锅店中都会把火锅中的白味熬成营养的高汤。这样，人们就可以在享受美味的火锅同时也可以喝上高汤了。

火锅嘛，还分为自助餐和点菜馆，这第一类就是在吃之前自己去夹菜，想吃啥就夹啥，还可以边吃边夹，这第二类就是在吃之前会有服务员来给你点菜，这样会比较麻烦，因为吃什么之前都必须要先叫服务员，自助餐就非常的快捷，直接，但是自助餐不太卫生，所以还是会有很多人去吃比较麻烦的点菜馆。

火锅有几样招牌菜：毛肚，千层肚，香芋粉，豆皮……桌上人们点的火锅菜少则几样多则十几样甚至几十样都有。每个吃火锅的人的碗里都会放有香油，葱，姜，盐，味精，这碗在火锅文化中不叫碗而叫“油碟”。也会有人在“油碟”中加醋，这也是取决于个人爱好。吃火锅还有一样必不可少——就是喝饮料，如果吃火锅的人不喝饮料的话怕是不热死也渴死辣死了那么大家喝什么了，当然喝百事（可乐）雪碧了。吃火锅还有个特色也是个缺点就是时间很久，在火锅店里一待短则半小时长则几个小时都有可能，这对于急性子的人是很难过的。当人们从火锅店中除了后脸上会有两团红晕，很可爱，像是两朵美丽的晚霞。

到现在火锅已不止是四川人的最爱，越来越多的人爱上了我们四川应以为傲的美食——火锅。希望以后来自世界各地的人们都能爱上火锅。

话说相文随笔

也不知道何时开始，相亲在这个社会越来越普遍，把双方相貌、身高、工作、年纪等砝码放在无形的天平上权衡，试图达到所谓的匹配。合适的时间合适的人，简单的几个字却并不容易实现，感觉是很微妙的东西，无法用某个具体的公式计算。我第一次相亲是在刚工作的那年，也不知道父母怎么安排了那次相亲，那女孩大了我几个月，当时的我对年龄还是有心理障碍的，心里并没有真正有想法，并不主动，拖了一段时间，那女孩说听她妈说我很中意她，可是感觉我们不合适，其实只是她妈自己单方的努力罢了，我并没真有想法过，只是双方家长瞎忙活罢了。那是一次没有真正含义的相亲，因为心中并未接受这样的概念。

后来在同事、父母的朋友的介绍下，又见了几个女孩子，都是传说中的聊天死或者见光死，原因是多种多样，根本问题在于达不到双方心理预期。话说这些天有同事主动给我介绍了两个女孩子，都是比我年纪大的女孩子，见面的感觉都还行，只是最后都因为年纪原因拒绝或被拒绝，所谓年纪的`心理障碍还是不好突破的…我想我的爱情就像我手上的爱情线纹路，曲曲折折，断断续续，无论是短暂的聊天、一面之缘、数面之缘抑或有缘无分的爱恋…时间使人心思变，依然相信在某一个人生的路口，会有一次命中安排的邂逅。晚安，我的世界。

话说钥匙随笔

钥匙是用来开锁的，这只是它一般意义上的作用。实际上，钥匙的真正意义不仅仅是为了打开锁进出方便，它还有着更为重要的作用和意义。如，对于掌管着银行金库的钥匙的人，手中的意味着金融体系和信用的安全；对于掌管着牢房钥匙的人，手中的钥匙则意味着国家法律的尊严和对全体公民的公平。基于此，无论是银行还是监狱，对钥匙都有着严格的管理程序，必须保证不出一点纰漏和问题，这也就决定了在某些特殊部门，钥匙的非同一般的意义和作用。

在日常生活中，钥匙对于女人就象征着权力，对于男人却就象征着尊严。它不仅代表着托付，信任，更体现着平等，尊重和自由！所以在一些古典小说中，姑娘在出嫁之前，母亲都要在当家理财方面对自己的女儿进行启发式教育，而往往，媒人也把姑娘家过去后是否能当家理财、是否能掌管全家的钥匙作为一个重要的先决条件提出来。即使在两口子争嘴吵架以后，假若男方要离家出走，一旦留在家里女人，要向离家出走的男人索要钥匙，就意味着离开的男人再也不能自由出入这个家了。假设说，她真的会挽留他，或者说，还会给他留着自由来去的机会，她就是还有着接纳他的可能，有着复合的一点希望，也就不会向他收回钥匙。从这点上就能判断，她是否打算与他真正的决裂。

一个女人若是选择离家出走，就意味着自己对丈夫、对这个家的彻底绝望。一个男人若是选择离家出走，只要决定交出钥匙，就等于宣告，自己交出了做主人的权力。换言之，她对他的离去，不感到难受，就表明她对他彻底死心。就算你走时不交出钥匙，她不是可以换锁吗？她向他收回钥匙，也就等于向他收回了信任与托付，也意味着，将剥夺你来去自如的自由。也意味着他放弃了对你的`挽留！

当然，在他被拿走尊严之后，有可能从别处找回尊严。这就是说，他在放弃了这把钥匙后，能从另一个女人手中接过钥匙，就等于重新获得了信任，权力和自由！一个人能够主动把钥匙交到你手上，必然代表着，你取得了他对你的充分信任。一个人得到了钥匙，可以自由出入家门，或者说能够打开衣柜，抽屉这些保管资金地方的钥匙并不重要。因为，今天拥有了它们，也有失去它们的一天。这样的钥匙即便丢掉了，还可以在修锁的地方重新配制。所以说，重要的是得到一把打开心灵的钥匙。这样的钥匙是不能轻易丢掉的，一旦丢掉，也是不能重新配制的。

说掌握着钥匙就是掌握着权力，一点也不危言耸听。比如说，一个家庭，有足够多的银行卡，足够多的现金，甚至包括房产证，股权证等有价证券。为了妥善保管，为了安全起见，就会把这些东西放在保险箱里。那么说，谁有资格掌握保险箱的钥匙，就意味着他或她可以随意打开，随意支配。假若夫妻是平等的，就会一人一把钥匙。假若夫妻不是平等的，那个可以掌管保险箱钥匙的人，在家里才是有真正权力的人！假若你不想放弃在家里拥有绝对的主导地位，那么你最好就要紧紧抓住保管钥匙的权力！假若你不想让人觉得你们在家中的地位不平等，那么就一个人手中保管一把可以开启保险箱的钥匙！