在众多类肉产品当中，鸡腿肉多肥美，是很多人都喜欢吃的，不过也正因为肉多所以要做得好吃也会显得有些难。那么来看看鸡腿怎么做好吃又简单吧。

准备材料：几个鸡腿、生姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒。

制作步骤：1、将鸡腿用清水洗干净，然后浸泡放在清水当中浸泡2个小时，这样可以将鸡腿当中的血水浸泡出来，让口味变得更加清爽。

2、浸泡完成之后，将鸡腿取出来在每一个鸡腿的上切出几个口子，一般都是在肉最多的地方横切上两个口子就可以了，这样做能够保证鸡腿入味，也能够保证鸡腿能够容易煮熟。

3、处理完鸡腿之后，在锅中放入清水，鸡腿放入其中，再加入生姜片以及适量的料酒，然后一起煮至清水沸腾即可。接着将鸡腿捞出，用清水冲洗一遍。能够进一步的血水以及腥味去除。

4、将葱姜蒜切片备用。在油锅当中加入少量的油，带油热之后放入八角、香叶、桂皮、花椒等调味料爆香，闻到香气之后再将入处理好的葱姜蒜翻炒一段时间，接着再加入黄豆酱翻炒出红油后再放入鸡腿进行翻炒。

5、炒熟之后，将火调小，倒入生抽和蚝油翻炒均匀后，加入适量的清水，能够将锅中的鸡腿刚好掩盖上就可以了，稍微搅拌一下。

6、盖上锅盖，用小火煮上20分钟之后，掀开盖子转大火进行收汁。将鸡腿和汤汁进行搅拌翻炒一段时间，直到汤汁变得黏稠就可以了。一锅美味好吃的鸡腿就这样完成了。

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鸡腿有很多种吃法，平常在家经常做红烧鸡腿、烤鸡腿、炸鸡腿，脆皮鸡腿、鸡腿的好几种做法来回换着吃。今天给大家分享鸡腿的另外一种吃法，这样做出来非常的入味好吃，做法也超级简单。

上图是我做出来的鸡腿，家里孩子都吃美了，下面给大家介绍具体的做法步骤：

1、先准备几个洗干净的鸡腿，然后分别在每个鸡腿的正反两面各切两刀，这样做可以让鸡腿才更加的入味

现在把鸡腿直接倒入冷水锅里煮一下，煮的时候往里面加入料酒去腥味。

大火烧开后煮5分钟左右，把鸡腿捞出来后再次清洗干净沥干水份

2、锅里油热以后，直接把沥干水份的鸡腿倒进去煎一下

等鸡腿表面微黄的时候往里面加入水，再加入葱段、生姜片，八角、桂皮、香叶、花椒。

然后再加入生抽和少量的酱油，加几块冰糖进去、还有几个红尖椒，一勺十三香。盖上锅盖用中火煮20分钟

20分钟后往里面加入盐调味，再煮10分钟左右即可

10分钟后关火，这个先不要着急出锅，让鸡腿在锅里焖2个小时会让鸡腿更入味。

好了，咱们今天做的这个鸡腿就制作好了，这样做出来的鸡腿特别入味好吃，而且还不油腻。制作方法也超级的简单，家里大人小孩都爱吃。喜欢吃鸡腿的朋友可以在家里试试，和家人一起分享这道美食吧

咱们下期见！

如果图文看着不明白，可以看我发布的视频更清晰明了