分享给大家豆腐的做法大全，一般来说豆腐做成家常菜还是非常简单的，那么分享给大家这两种比较家常和简单的做法，平时自己吃或者是待客课都不用愁啦~

一、小炒豆腐

1、 首先准备好所需的食材，五花肉、豆腐。调味料部分选择豆豉、生姜、酱油。配菜可以选择尖椒、大葱。

2、 将五花肉切成薄片，如果说是冷冻的话就需要解冻之后再进行切薄片。将辣椒切成段小大葱也切成段。生姜切成细丝或者是片状。将豆腐切成大小一致的长方块，不要太厚。

3、 接下来锅中放入少许的油，油热上来之后就可以放入豆腐块儿进去煎至两面焦黄色，要注意不时的晃动锅，不然很容易糊锅。

4、 盛出豆腐块，锅中放入适量的油，放入切好的肉片煎至变色，然后就可以放入切好的辣椒段葱段姜片以及豆豉来进行爆香，之后倒入适量的清水，用大火煮开之后小火慢炖，放入豆腐块儿进去，再撒入少许的盐以及酱油。

5、 快要煮好的时候大火收汁即可。

二、虾仁豆腐

1、 首先准备好所需的食材。豆腐，虾仁，葱姜。

2、 虾仁可以直接买来成袋包装的也可以，也可以买新鲜大虾处理一下，然后做成虾仁备用。

3、 豆腐切成块儿，葱姜切成碎末，虾仁中放入料酒、蛋清、淀粉，给它腌制十分钟左右。

4、 准备一个碗，放入淀粉，加入水，做成水淀粉备用。

5、 锅中放入适量的油，接下来就可以放入虾仁，炒变色之后就可以盛出。

6、 继续用锅中的油，放入葱姜碎末爆香，然后就可以在锅中放入少许的清水，大火煮开之后就可以将豆腐放进去，注意不停的用铲子翻动。

7、 在就可以放入虾仁了，再加入少许的食用盐和水淀粉，那么最后煮开之后就可以再撒上少许的葱花即可。

今天苹果姐给大家推荐9种豆腐的做法，做法简单，营养味美，想不吃都难！

众所周知，豆腐含有优质的蛋白质，有着植物肉的美称，是日常餐桌常见的食材，一周吃上几次也是常见的。

豆腐的种类有很多，或软或硬，或嫩或老，细品，都有微甜的味道，做法也是再次加工，或独立、或与其它蔬菜搭配做成各式美味。

关注我，不迷路，一起来看看今天的豆腐制作吧！