40天出栏的速成鸡，含有大量激素，有害还致癌？不敢吃的人看看吧

前几天，叔收到粉丝吐槽，说他和几个哥们假期聚餐，特地从超市买来大块的鸡胸肉、鸡腿，正准备和大家一起烧烤吃，不料却被嫌弃。

朋友说这些鸡肉以后别买，用的是速成鸡，全是吃激素大的，吃多了还会致癌！

最后，这餐饭大家也吃得不太开心。

我们都知道，快餐店和超市里卖的确实有一部分是速成鸡，它们到底能不能放心吃？叔这就来解答大家的疑惑。

速成鸡一般指白羽鸡，之所以长得快，主要取决于3个方面：

科学家们通过把生长快的鸡与另一种生长快的鸡配种，强强联合，不断培育出“毕业”周期越来越短的肉鸡。

以前的饲料都是单一营养素，不利于小鸡生长发育，如今养殖场会根据小鸡不同成长阶段，给予不同热量配比以及营养素的饲料，包括黄豆、玉米、氨基酸、维生素、矿物质等，吃得比很多人还健康。

科学的饲料配方，让小鸡胖一公斤所需要吃的饲料反而更少了。

以前的小鸡生活在拥挤的铁笼里，温度高，容易导致食欲下降。如今有规模的养鸡场都升级成了自动温控、通风良好的鸡舍，小鸡们吃起饭来当然也更有胃口。

当然，不能完全排除某些鸡吃了含有激素的食物，然后再被你吃进肚子里。但就这点量，你大可不必过于担心，因为在日常生活中，你接触到的激素可能比鸡多得多。

在一些人印象里，激素如同犯了滔天大罪，比如让小孩早熟，让成年人患上慢性病、癌症等。但我们不能将所有激素混为一谈，激素大致可以分为三大类，比如：

我们这次只讨论大家最担心的，也就是吃下肚子的食物里到底有没有致病激素。

单从鸡肉本身来看，含有激素是必然的，有生命的地方就会有激素，比如消化道、皮肉、内脏中。但它们属于无害的激素，能被人体肠道内的有益菌和胃酸消化，不会对人体产生实质影响。

大家对激素的恐惧，大多来源于曾经的多起瘦肉精中毒事件。

第一代瘦肉精——盐酸克伦特罗，如果被过量食用，会产生或重或轻的中毒反应，例如震颤、四肢麻痹、心悸、腹痛、恶心、头晕等，严重甚至可导致死亡。

但鸡不同，小鸡们吃激素，不仅成本高，还可能引起新陈代谢紊乱，降低出栏率，造成更大的经济损失。

20世纪上半叶的世界战火纷飞，前线士兵们对蛋白质的需求越来越大。如何高效养鸡成了农场主们的当务之急。

托马斯·朱克斯，后来的“抗生素养鸡之父”，此时正在莱德勒公司工作，一心研究如何改良鸡饲料才能让鸡长得更快，存活率更高。

最终他发现了在饲料中加入少量金霉素，不仅能治愈鸡的腹泻，还能让鸡的体重增加50%。

然而代价则是鸡肉中会残留有抗生素，人吃多了会产生耐药性，这也导致当时许多感染葡萄球菌的人无药可用。

不过好在，时代变了。只要你是在大型超市、菜市场购买的正规来源鸡，就不用担心吃之后会导致患病或是耐药性问题。因为按照《遏制细菌耐药国家行动计划（2016–2020年）》和《全国遏制动物源细菌耐药行动计划（2017–2020年）》部署，我国已经实行了全面的“禁抗令”。

经过腌制、发酵、烟熏等加工后可长期在常温保存的鸡肉，例如鸡肉肠、腊鸡等，它们统称为加工肉。

加工肉已被世卫组织列为一级致癌物，因为在被加工时，会添加亚硝酸盐来延长其保质期并赋予特殊的风味。

而亚硝酸盐进入体内后，会和蛋白质分解产生的氨类物质结合，转化为亚硝胺，产生强致癌作用，可导致结肠癌或直肠癌。

IARC（国际癌症研究机构）从10项研究数据分析发现，每天每吃50克加工肉，会让结直肠癌风险增加18%。

所以大家别再错怪鸡啦，它们既不吃激素，本身也不会导致癌症，大家选择健康的烹调方式食用就好！

#谣零零计划##健康科普大赛#

参考资料：

[1]葛蒙.鸡肉含有大量激素，有害还会致癌？[J].人人健康，2022(07)：44.

[2]云无心.什么鸡好吃？走地鸡？速成鸡？吃得其所就好！[J]科技教育，2021(05)：72-73.

[3]李锦利.“速成鸡”与食品安全[J].河南科技，2014(24)：186-187.

93年属鸡多大结婚最好 哪年结婚好

的人，是有信心的人，也是有毅力的人，而且还专心一意，不过，属鸡的人，比较爱虚荣，容易受异性引诱，而且出言欠谨慎。那么，93年属鸡多大结婚最好？哪年结婚好？今天就一起来看看。

93年属鸡多大结婚最好

1、23周岁

今年正好就是23周岁，而今年正好也是鸡年，所以很多人都觉得本命年不适合结婚，尤其是生肖鸡。不过，鸡是凤凰的原型，也有浴火重生的说法，所以选择在本命年结婚就有浴火凤凰的含义，所以选择今年结婚是不错的，也可以减低太岁对本身的压力。而且，23周岁达到了我国的法定年龄。93年属鸡适合几岁结婚呢？应该要达到法定年龄，这样婚姻登记机关才会颁发结婚证的哦。对于女性来说，23周岁达到了晚婚年龄哦，可以享受相应的政策优惠呢。

2、25周岁

这也从多个方面来确定的，第一这个年龄正好达到了男女性的晚婚年龄，国家是鼓励大家晚婚晚育的，那93年属鸡适合几岁结婚？男性满25周岁，女性满23周岁就是晚婚了，可以得到相应的政策优惠哦。现在大家读完大学就差不多22周岁，而且度研究生、博士的人也不在少数，所以25周岁结婚也是比较合适的年龄。

3、自愿

我们常常都说“安家立业”，所以有了家庭就会好好工作，因此结婚的时间可能会偏向早一点，当然要达到法定年龄。但是，现在家庭负担也比较重，因为90后很多都是独生子女，所以新人两个人要赡养多个家庭，压力很大，所以时间就不是确定的了，还有就是婚后孩子的抚养，很多年轻人想努力工作赚够孩子的奶粉钱，93年属鸡适合几岁结婚呢？这个就要自己的想法了。

93年属鸡哪年结婚好

红鸾在午，天禧在子，生肖鸡在马年和鼠年的桃花运很旺，是结婚的好时间。由于辰酉相合，巳酉丑合局，所以生肖鸡最好的结婚年份在鼠年、牛年、马年、蛇年、龙年。